- vollfetter Käse
- сыр с нормальной массовой долей жира
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen. Анюшкин Е. С.. 2011.
vollfetter Käse
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Käse — Pipifax (umgangssprachlich); Schmarrn (umgangssprachlich); Kokolores (umgangssprachlich); Schmarren (umgangssprachlich); Quark (umgangssprachlich); Humbug; Stuss ( … Universal-Lexikon
vollfett — vọll|fett 〈Adj.〉 mindestens 45 % Fett in der Trockenmasse enthaltend ● vollfetter Käse * * * vọll|fett <Adj.>: (von Käse) mehr als 45 % Fett in der Trockenmasse enthaltend. * * * vọll|fett <Adj.>: (von Käse) mehr als 45 % Fett in… … Universal-Lexikon
Parmesan — Sm (vollfetter Käse) per. Wortschatz exot. (16. Jh.) Onomastische Bildung. Entlehnt aus frz. parmesan, dieses aus it. parmigiano, so benannt nach der italienischen Stadt Parma. Ebenso nndl. parmezaanse kaas, ne. Parmesan, nfrz. parmesan, nschw … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
vollfett — vọll|fett; vollfetter Käse … Die deutsche Rechtschreibung
Emmentaler — Schweizer Käse * * * Ẹm|men|ta|ler 〈m. 3〉 1. Einwohner des Emmentals (in der Schweiz) 2. 〈kurz für〉 Emmentaler Käse * * * 1Ẹm|men|ta|ler, der; s, : Ew. 2Ẹm|men|ta|ler <indekl. Adj.>: E. Käse. 3Ẹm|men|ta|ler, der; s, [nach dem Emmental… … Universal-Lexikon
Parmesan — Hartkäse; Bergkäse * * * Par|me|san 〈m.; s; unz.〉 harter, fetter Käse aus Parma, bes. zum Reiben; Sy Parmesankäse [<ital. parmigiano] * * * Par|me|san, der; [s] [frz. parmesan < ital. parmigiano, eigtl. = aus Parma]: sehr fester, vollfetter … Universal-Lexikon
Camembert — Ca|mem|bert [ kaməmbe:ɐ̯], der; s, s: ein französischer Weichkäse mit weißem Schimmelbelag: ein Brot mit Camembert; wir aßen gebackenen Camembert mit Preiselbeeren. * * * Cạ|mem|bert 〈a. [kamãbɛ:r] m. 6〉 vollfetter Weichkäse mit leichtem… … Universal-Lexikon
Quark — Quarkspeise; Weißkäse; Topfen (österr., bay.); Pipifax (umgangssprachlich); Käse (umgangssprachlich); Schmarrn (umgangssprachlich); Kokolores (umgangssprachlich); … Universal-Lexikon
Gorgonzola — Gor|gon|zo|la 〈m. 6; unz.〉 vollfetter Edelschimmelkäse [nach dem Ort Gorgonzola in der ital. Provinz Mailand] * * * Gor|gon|zo|la, der; [s], s [nach dem gleichnamigen ital. Ort]: mit Schimmelpilzen durchsetzter italienischer Weichkäse. * * *… … Universal-Lexikon
Parmesan — Par|me|san der; [s] <aus gleichbed. fr. parmesan, dies aus it. parmigiano, eigtl. »der aus Parma Stammende«, nach der ital. Stadt> sehr fester, vollfetter ital. [Reib]käse … Das große Fremdwörterbuch
Camembert — Camembert: Die Bezeichnung für »vollfetter Weichkäse mit weißem Schimmelbelag« wurde Ende des 19. Jh.s aus gleichbed. frz. camembert entlehnt. Der Käse ist nach einem kleinen Ort in der Normandie benannt, in dessen Umgebung der eigentliche… … Das Herkunftswörterbuch
